Что делать с детенышем кальмара? Популярные темы и практические руководства в Интернете за последние 10 дней.
В последнее время обработка и приготовление морепродуктов стали горячей темой в социальных сетях, особенномаленький кальмарОн привлек большое внимание благодаря своему свежему вкусу и разнообразным способам приготовления. В этой статье собран самый популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы разобраться в методах обработки, способах приготовления и сопутствующих данных о маленьких кальмарах, чтобы помочь вам легко раскрыть восхитительный вкус.
1. Статистика данных по актуальным темам по всей сети
| Популярные платформы | Связанные темы | Количество обсуждений (10 000) |
|---|---|---|
| Вейбо | #Домашний рецепт маленького кальмара# | 12.3 |
| Тик Ток | #Навыки потрошения кальмаров# | 8,7 |
| маленькая красная книга | #Рецепт жареных кальмаров# | 5,9 |
| Станция Б | #Обработка сашими из кальмаров по-японски# | 3.4 |
2. Подробное объяснение этапов обработки мелких кальмаров.
1. Очистка и потрошение
Замочите кальмара в слегка соленой воде на 10 минут и аккуратно соскребите слизь с поверхности. Ножницами отрежьте нижнюю часть головы, удалите внутренние органы и гиалиновый хрящ и будьте осторожны, чтобы сохранить щупальца кальмара.
2. Техники пилинга
Возьмите плавники с обеих сторон тела кальмара и потяните их в обратном направлении, чтобы удалить пурпурно-красную кожу. Если вы готовите сашими, охладите его кубиками льда в течение 5 минут, чтобы улучшить вкус.
3. Ключевые моменты ножа для резки цветов
Сделайте диагональный надрез 45° внутри (глубина 2/3), затем разрежьте вертикально крест-накрест, бланшируйте и сверните в красивый колос.
3. Сравнение популярных способов приготовления.
| упражняться | время подготовки | трудность | Популярный индекс |
|---|---|---|---|
| Кальмары жареные с зеленым луком | 15 минут | ★☆☆☆☆ | 92% |
| Тайские остро-кислые кальмары | 20 минут | ★★☆☆☆ | 88% |
| Запеченный рис с кальмарами и сыром | 30 минут | ★★★☆☆ | 76% |
4. Меры предосторожности
1.Суждение о свежести: Лучше, если глазные яблоки будут чистыми и полными, поверхность тела будет блестящей и не будет специфического запаха.
2.Время бланширования: Просто положите его в кипящую воду на 10 секунд. Перегрев усложнит задачу.
3.Сохранить метод: Необработанные кальмары необходимо заморозить при температуре -18°C и хранить в холодильнике не более 24 часов после обработки.
5. Пользователи сети горячо обсуждают контроль качества
Вопрос: Стоит ли мне хранить маленькие мешочки с чернилами кальмара?
Ответ: Чернильные мешочки можно использовать для приготовления итальянской пасты из каракатиц или испанской паэльи, но их необходимо тщательно мыть, чтобы избежать горького вкуса.
Вопрос: Как сделать кальмары более хрустящими и нежными?
Ответ: Замаринуйте 1 ложкой крахмала + 1 ложкой кулинарного вина в течение 10 минут или добавьте небольшое количество пищевой щелочи (1 г на 500 г).
Овладейте этими приемами, и вы сможете легко обращаться с молодыми кальмарами и готовить вкуснейшие блюда, которые могут конкурировать с ресторанами!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
